决定颗(ke)粒品(pin)质的三层(ceng)关(guan)系(xi)：

　　1、物(wu)理外观是(shi)前(qian)提：只有(you)先解决物(wu)理外观中的耐水性、含粉率等(deng)问题(ti)，才能保(bao)证几何外观中等(deng)切口、长短均匀度等(deng)问题(ti)。2、调质(zhi)是(shi)核(he)心：物(wu)料(liao)的调质(zhi)是(shi)饲料(liao)颗粒质(zhi)量的核(he)心控制点(dian)。3、营(ying)养合理也是(shi)保(bao)证颗粒品质(zhi)的必要条件(jian)。

　　物理外(wai)观的(de)关键-取决(jue)于(yu)原料(liao)的(de)结(jie)构硬度与吸水

　　淀粉的吸水(shui)性(xing)

　　淀(dian)粉(fen)(fen)的(de)存在(zai)是以(yi)淀(dian)粉(fen)(fen)粒形(xing)式埋(mai)存在(zai)蛋(dan)白质的(de)基质之中(zhong)，淀(dian)粉(fen)(fen)粒有(you)一定(ding)结构组织(zhi)，内部的(de)直(zhi)链淀(dian)粉(fen)(fen)和支链淀(dian)粉(fen)(fen)分子整齐排列在(zai)淀(dian)粉(fen)(fen)粒中(zhong)，形(xing)成(cheng)层(ceng)状结构，外层(ceng)由蛋(dan)白质膜包裹(guo)。温度上(shang)升，淀(dian)粉(fen)(fen)粒开(kai)始大量吸(xi)水，膨胀、破裂(lie)而解(jie)体，所有(you)的(de)淀(dian)粉(fen)(fen)粒会全部破裂(lie)生成(cheng)淀(dian)粉(fen)(fen)糊，粘度迅速上(shang)升。

　　蛋白质的吸(xi)水性(xing)

　　蛋(dan)白(bai)质(zhi)(zhi)结合(he)(he)水(shui)(shui)的能力一般随温(wen)度(du)升高而(er)降低，这是因为蛋(dan)白(bai)质(zhi)(zhi)加(jia)热时(shi)发生变性和(he)聚集，减(jian)少(shao)蛋(dan)白(bai)质(zhi)(zhi)的表面积和(he)降低极性侧链对水(shui)(shui)结合(he)(he)的有效性。例(li)如虾料(liao)(liao)内部(bu)动(dong)物蛋(dan)白(bai)原料(liao)(liao)偏多(duo)，在(zai)(zai)混合(he)(he)机的低温(wen)环境加(jia)水(shui)(shui)，有利于蛋(dan)白(bai)与水(shui)(shui)的结合(he)(he)。水(shui)(shui)的总吸收率也随蛋(dan)白(bai)质(zhi)(zhi)浓度(du)的增(zeng)大(da)而(er)增(zeng)大(da)。因此虾料(liao)(liao)在(zai)(zai)制(zhi)粒过程中需要更多(duo)的水(shui)(shui)份。

　　调质决定(ding)制粒品质

　　颗粒(li)(li)质(zhi)量形(xing)成的(de)***位点是(shi)制粒(li)(li)机(ji)的(de)调质(zhi)器，而不是(shi)制粒(li)(li)机(ji)压模，以下(xia)围(wei)绕三个要素展(zhan)开(kai)介绍改善调质(zhi)效果的(de)方法。

　　方法一(yi) 、调质器的选型

　　调(diao)质器选型角度看(kan)，必(bi)须(xu)根据(ju)制粒机设计产能来选择不同(tong)容积比的(de)调(diao)质器，保(bao)证调(diao)质器充满系数(shu)。物料充满率在40– 70%是适宜的(de)。



　　方法二 、调质器桨叶的作(zuo)用(yong)

　　调质轴/桨叶 为(wei)0度，无送料效果，***佳的(de)混合(he)效果，***干净的(de)清理效果

　　调质轴/桨叶 为15或45度(du)，***佳(jia)的(de)送料 效(xiao)果，混合效(xiao)果一般

　　调质轴/桨(jiang)叶为75度(du)，较差的(de)送料效(xiao)果(guo)，较差的(de)混合效(xiao)果(guo)

　　调质轴/桨叶(ye)为90度(du)，无作(zuo)(zuo)用(yong)力(li)，起碎(sui)料作(zuo)(zuo)用(yong)，在(zai)调质器中(zhong)段可其延缓(huan)作(zuo)(zuo)用(yong)



　　方法三、合适的(de)调质主(zhu)轴转速



　　方(fang)法四、蒸汽的使用(yong)

　　水产颗粒(li)料的(de)制粒(li)温(wen)度(du)要在90摄氏度(du)以上，目的(de)是蛋白质变性(xing)及灭菌，蒸(zheng)(zheng)汽压(ya)(ya)力可以选用(yong)4kg/cm2左右。锅炉(lu)的(de)蒸(zheng)(zheng)汽压(ya)(ya)力通常在7-8kg/cm2，蒸(zheng)(zheng)汽输(shu)送(song)(song)采用(yong)高压(ya)(ya)输(shu)送(song)(song)，低(di)压(ya)(ya)使(shi)用(yong)，降低(di)输(shu)送(song)(song)损耗。压(ya)(ya)力越(yue)高，蒸(zheng)(zheng)汽含水越(yue)少，压(ya)(ya)力越(yue)低(di)，蒸(zheng)(zheng)汽含水越(yue)多。蒸(zheng)(zheng)汽使(shi)用(yong)的(de)基(ji)本原则(ze)：高压(ya)(ya)供汽、低(di)压(ya)(ya)使(shi)用(yong)。

　　方法(fa)五、控制物(wu)料(liao)的(de)水分

　　在(zai)(zai)影响颗粒料品质的(de)因素中，调(diao)质***重(zhong)要(yao)(yao)(yao)，而在(zai)(zai)影响调(diao)质的(de)因素中，吸水(shui)(shui)比吸热更重(zhong)要(yao)(yao)(yao)，由此可见，水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)在(zai)(zai)影响颗粒料品质的(de)因素中，是(shi)尤(you)为重(zhong)要(yao)(yao)(yao)！调(diao)质的(de)***佳水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)为15-16.5%。影响调(diao)质水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)的(de)***大原因是(shi)原料的(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)。大多数饲料厂(chang)在(zai)(zai)每年至少6个月以上的(de)时间里成品颗粒料水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)都达不到配方师设计的(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)要(yao)(yao)(yao)求，沉水(shui)(shui)鱼料水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)更低，甚至在(zai)(zai)9%左右。



常见虾料加工中(zhong)的情(qing)况

　　营(ying)养合(he)理也是保证颗粒品(pin)质(zhi)的必要条件(jian)。

　　1 .蛋白(bai)质营养

　　水(shui)温是(shi)影响养殖鱼(yu)类生(sheng)产发育、代(dai)谢强(qiang)度的(de)关键性(xing)环境因素，在水(shui)温低时，要(yao)满足快速(su)生(sheng)长就必须增(zeng)(zeng)(zeng)加配合(he)饲(si)料(liao)的(de)蛋(dan)(dan)白含(han)量。当(dang)水(shui)温较高时，可以(yi)适当(dang)降(jiang)低配合(he)饲(si)料(liao)中(zhong)蛋(dan)(dan)白质(zhi)的(de)质(zhi)量，适当(dang)增(zeng)(zeng)(zeng)加菜粕、棉粕的(de)使用比例。水(shui)温在13-14度以(yi)下时，氨基(ji)酸(suan)氧化代(dai)谢酶(mei)活(huo)性(xing)显著下降(jiang)。鱼(yu)类主要(yao)利用脂肪作为能源。同时，在这个温度下鱼(yu)体的(de)摄食率也(ye)大大下降(jiang)。因此要(yao)么不喂饲(si)料(liao)，要(yao)么就必须增(zeng)(zeng)(zeng)加配合(he)饲(si)料(liao)中(zhong)油脂的(de)含(han)量。

　　2、油脂的营(ying)养

　　配合饲(si)(si)(si)料(liao)中油脂(zhi)(zhi)(zhi)的(de)营(ying)养(yang)作用和(he)养(yang)殖效果是(shi)仅次(ci)于蛋白质(zhi)。饲(si)(si)(si)料(liao)中脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)不(bu)足或缺(que)乏，可导致代谢(xie)紊乱，饲(si)(si)(si)料(liao)蛋白质(zhi)利(li)(li)用率下(xia)架，同时还可并发脂(zhi)(zhi)(zhi)溶性维生(sheng)素和(he)必需脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)缺(que)乏症。但饲(si)(si)(si)料(liao)中脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)过高，又会导致鱼体脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)沉积过多，引起营(ying)养(yang)性脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)沉积过多，引起营(ying)养(yang)性脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)肝，鱼体抵抗(kang)力下(xia)降(jiang)，同时不(bu)利(li)(li)于饲(si)(si)(si)料(liao)的(de)储藏和(he)加工成型。

　　3、预(yu)混料的营养

　　预(yu)混料(liao)的(de)(de)使(shi)用(yong)：补充(chong)营养，改(gai)善品质、促进(jin)代谢；预(yu)混料(liao)的(de)(de)使(shi)用(yong)要与(yu)大料(liao)配方(fang)相(xiang)匹(pi)配和适应；建(jian)议选择含有强化饲料(liao)油脂(zhi)利用(yong)、有效减少体(ti)内脂(zhi)肪(fang)存储(chu)、尤其是减少肝(gan)胰脏(zang)脂(zhi)肪(fang)储(chu)存的(de)(de)预(yu)混料(liao)***为适宜；

标签(qian)：制粒 饲料加(jia)工 品质
声明(ming)：
1、本文系本网编辑(ji)转(zhuan)载，并不(bu)代表本网站赞同其(qi)观点及对其(qi)真实性进行(xing)负(fu)责、考证。
2、如本(ben)文(wen)涉(she)及其(qi)作品内(nei)容、版权和(he)其(qi)它问题(ti)，请及时(shi)与本(ben)网(wang)联系。
文章链接：中工(gong)科(ke)技-饲料机械网 //www.sinofeed.net/cnews/7241.html